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モンブランにミルクレープに…

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今日は本当に暖かくて春だぁ!!

さぁMarucaは今日も工房で朝からみっちり作らせて頂いてます☆

最近、生クリームデコ以外の注文も数が増えて来ました!

なかでもオススメはモンブラン&ミルクレープ!人気です♪

モンブランはタルトかスポンジか…土台をまず選んで頂きます。クリームはフランス産の栗を使ったしっかりとしつつも、口溶けの柔らかなクリームで栗の味もしっかり主張!その下には砂糖なしの純生クリーム…土台がタルトだとクルミが生地に入り込み、スポンジだとカスタードクリームを2枚のスポンジでさんどしたものが土台となります。
真ん中には愛知産の和栗の渋皮付き甘露煮をたくさんいれて!

私の好きな組み合わせです( •ॢ◡-ॢ)-♡

ミルクレープは薄すぎず厚すぎない別海牛乳をたっぷり使った生地で生クリームとカスタードをサンドします。ノーマルの他にも、チョコと抹茶の味もありますよ♪

皆様、Marucaの生デコ以外も食べたいわという方♥️
是非一度お試し下さいませ꒰⌯͒•ɷ•⌯͒꒱ฅニャ
by sweetsmaruca | 2014-03-26 11:00 | ケーキ写真